Görögország nem csak gyönyörű tájairól és gazdag történelméről ismert, hanem kiváló borairól is.
Egy görög borkóstolás során felfedezhetjük e borok sokszínűségét és megismerhetjük a görög kultúra egy fontos részét.
Az est folyamán görög napfény simogatását hozzuk el Önöknek. Hiszen a borok a napfény és a Föld közös szülöttjei.
Miért érdemes görög bort kóstolni?
A görög borok általában intenzív aromákkal és ízekkel rendelkeznek. A mediterrán éghajlatnak köszönhetően a szőlő sok napfényt kap, így a borokban megtalálhatók a napérlelte gyümölcsök, fűszerek és ásványok ízei.
Ízviláguk igen széles mert megtalálható könnyed, tavaszias, fehérboroktól a testes, fűszeres vörösborokig minden íz.
Egy ilyen este alkalmával kis időre megtapasztalhatjuk a görög életérzést, amikor egy harmatos falú borospohár mellé kiülünk a kafenio (καφενείο) teraszára és figyeljük az utcán sétáló emberek forgatagát.
A borászat Görögországban évezredes hagyományokra tekint vissza. A mítoszokban és történelmi feljegyzésekben is számos utalás található a bor szerepére a görög kultúrában, amiből most ízelítőt is kaphat.
Görögországban számos őshonos szőlőfajta található, amelyekből különleges borokat készítenek. Néhány kiemelkedő fajta:
- Assyrtiko: A szantori szigetéről származó, savas és ásványos fehérbor
- Xinomavro: Észak-Görögország világosabb színű, fűszeres ízű bora
- Agiorgitiko: Peloponnészosz legelterjedtebb vörösbor fajtája, gyümölcsös, telt ízű és gyönyörű mély bíborszínű.
Igazi kulináris élvezet a zöldségkrémekkel együtt, amit alapos kóstolás előzött meg. Megkóstoltunk több krémet a borokhoz és igyekeztünk kiválasztani azokat, amelyek kiemelték egymás ízeit.
